PVC材质食品保鲜膜可能致癌?专家称放心使用

在生活中,不管是去超市买熟食、菜品ω,还是在家保存一些水果、食物,都不可避免要接触到食品∏保鲜膜。近日网上流传消息称※,食品保鲜膜对人体有害,用于食品包装的聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜含有增塑剂会致癌。对&此,相关专家表◁示,正规保鲜膜产品都ㄨ是无害的,可以放心使用。

 


PVC材质保鲜膜不致癌

 

目前,市场上销售的食品保σ鲜膜主要有三大类。第一类是聚乙烯(PE或LD╥PE)材质,主要用于水果、蔬菜、猪肉等生鲜食品的包装;第二】类是聚偏二氯乙烯(PVDC)材质,主要用于肉类熟食的包装;第三类是聚氯』乙烯(PVC)材质,可用于食品包装。

 

公开资料显示,材质为聚乙烯(PE或LDPE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)的食品保鲜膜是无风险的,可以安全使用。科信食品与营养信息交У流中心副主任钟凯对新京报●记者表示ч,这种◙说Ⅱ法是合理的ↆ,正常使用没问题。

 

对于材质为聚氯乙烯(PVC)№的食品保鲜膜,网上有说法称☆,其中含塑化剂会致癌。▧这样的说法是真的吗?对此,科信食品与∏营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉新京报记者,只要符合《食品安全标准食品接触材料及制品用添加℡剂使#用标准》(GB9Ⅹ685—2016)的产品,就不会对健康造成危害,更不会致癌。

 

关于食品包装与塑化剂的问题,阮光锋解释说,“虽然塑化剂中‘邻苯二甲△酸酯类’物质在世界◄卫生组织国际癌症研究机构的致癌物清单◣被列为2B类∞致癌物,但在食品包装材料中,塑化剂并非随意▇█使用。我国国家标准规定,邻苯二甲酸二(-乙基己酯)(DEHP)从包❤☜装材料进入食品中的量,不能超∣过1.5毫克/公斤;而世界卫生组织认为,○一个60‰公斤体重的成人终身每天摄入不超过1.5毫克是安全的$,所以只要符合《食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准▀》,就不会对健康造成危害。”

 

此外有说法认为,聚氯乙烯(PVC)材质的食品保鲜膜氧气透过性参差不齐,会导致厌氧菌繁殖。对此,阮光锋认为,该说法太片面,因为现在很多保鲜膜有气调功能,不存在透过性太差的情况。而且保鲜膜包裹食物是一种物理隔离,会减少食物抑菌增长。

 

使用食品保鲜膜注意这些

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同时,阮光锋也提醒消费者,♀“那些违法违规产品,可能存在滥用或迁移量超标的问题”,因此要尽量购买正←规卖场出售的、正规厂家生产的食品保鲜膜。

 

大家在生活中≯选购保鲜膜产品时,可以从这几个方面加以注意。

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1. 购买正εФ规卖场出售的正规厂家的食品保ↇ鲜膜,尽量购买聚乙烯(PⅪE或LDPE)、聚▎▏偏Δ二氯乙烯(PVDC)材质的食品Ⅲ保鲜膜,并且看清各种组成成分。

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2. 避免和油脂、酒精类食物使用。虽然PVC材质的食品保鲜膜在正常情况下使用无风险,但其不能用于油脂、酒精类食物,因为塑化剂可以溶解于脂肪、酒精中,会有一定风险。

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3. 避免高温加热。不管是食品保鲜塑料盒,还是保鲜膜,都不提倡和食物一起高温加热,除非保鲜膜特别标明“可用于微波炉”,或标明了可耐受的温度。

 

新京报记者 刘欢 图片来源 电商网站截图

编辑 李严 校对 李项玲

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